ハンドドリップワークショップ 数値編【講師: 伊藤 遼】

※下記注意事項をよくお読みの上ご購入ください。

ハンドドリップで、数値と味わいの関係性を探るワークショップです。

TDSという言葉、たまに耳にしませんか？

専用の機械を使って計測する、コーヒーの濃度を表す数字です。

では、このTDSはコーヒーの味わいとどう結びついているのでしょうか？

最大4人までの少人数ワークショップで、コーヒーの抽出でよく言及されるTDSなどの数値についての考え方を学びましょう。

また、実際に抽出したコーヒーを計測して味わいとの関連性を探っていきましょう。

果たしてコーヒーのおいしさは計測できるのでしょうか？

【講師プロフィール】

伊藤 遼（いとう りょう）

通称ジョン。地元である埼玉・浦和の常盤珈琲焙煎所にてコーヒーと出会う。その数ヶ月後には同店舗大宮店にてスタッフとして勤務を開始、在籍中にコーヒーマイスターとQアラビカグレーダーの資格を取得する。より深くコーヒーの勉強すべく常盤珈琲焙煎所を退職後、埼玉・志木のSOLA COFFEE MARCHEにて店長として勤務。スタッフ教育にも広く携わる。在籍中に個人のプロジェクトとしてBATHTUB COFFEEを発足。現在に至るまでコーヒー器具の輸入販売をはじめ、コーヒー豆の輸入販売やポップアップショップの展開など幅広く活動をしている。

 【注意事項】

• 埼玉・浦和にあるBATHTUB COFFEEオフィスでのセミナーとなります。オフィスの詳細はこちらをご覧ください。
• 参加人数やワークショップの進行状況によって終了時間は最大で30分ほど前後いたします。
• 1つご購入いただくことで1名様分の参加枠を確保いたします。複数名でご参加をご希望のかたは参加人数分ご購入ください。（最大4名様までとなります）
• 日程の変更やキャンセルは7日前の23:59までとさせていただきます。それ以降の変更やキャンセルに関しては、ご返金を含む一切のご対応ができかねますので予めご了承ください。
• 当日は汚れてもいい服装でお越しください。
• 開催スケジュールが合わない場合、個別に調整して開催することも可能です。お問い合わせフォームよりお気軽にお申し出ください。